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ANTIPASTO DI VERDURE |
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E' l'antipasto tipico piemontese per eccellenza: tante verdure tagliate a cubetti e cotte
brevemente nella salsa di pomodoro, con olio, aceto e sale.
Il prodotto che ne deriva stuzzica l'appetito e invoglia a continuare. |
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Ottimo da solo,
freddo, si arricchisce e si completa unendo del tonno e guarnendo la portata con uova
sode.
Può altrimenti essere utilizzato come contorno alle carni bollite.
Noi consigliamo di gustarlo freddo, sebbene alcuni palati garantiscano che anche
leggermente scaldato non sia poi male... |
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