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ZUCCHINI IN AGRODOLCE |
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La zucchina è forse l'ortaggio più coltivato in Italia. Della famiglia delle Cucurbitacee, a cui appartengono anche il cetriolo, il melone e l'anguria, è un frutto praticamente privo di calorie, formato al 95% da acqua, povero di sale, ma estremamente rinfrescante e facilemente digeribile.
Contiene anche vitamina C e potassio.
Ne esistono moltissime varietà: noi prediligiamo l'Ortolano di Faenza.
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La ricetta con cui ve lo proponiamo è molto semplice, ma molto sfiziosa : in agrodolce, cioè trattata con olio di oliva, aceto bianco, sale e zucchero, insaporita ulteriormente con cipolla ed aromatizzata con chiodi di garofano.
Un ottimo antipasto, proprio perchè un po' acidulo, per aprire lo stomaco, ma sempre grazie all'aceto si abbina bene anche alle carni (bollite o alla brace).
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I vasi sono disponibili da 370 gr. e da kg .
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La nostra linea comprende due diversi formati per ogni prodotto. Il formato più piccolo (che varia a seconda del tipo) è destinato alla vendita al dettaglio, al negozio : cioè al consumatore finale, generalmente, sia singolo che famiglia.
Mentre il formato più grande, da kg., viene così confezionato per essere più comodo alla ristorazione, alle mense, ristoranti, pizzerie, bar. O alle famiglie numerose !
Le caratteristiche di lavorazione, ed i gusti pertanto, rimangono invariati, ma abbiamo pensato ai due formati per facilitare la praticità di chi acquista.
Siamo inoltre disponibili a valutare anche varianti sulle ricette, a richiesta del cliente, per andare incontro a gusti ed esigenze particolari. Questo, ovviamente, a fronte di quantità importanti. |
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